建構食品安全體系

掌握信用消費商機

食品安全

隨著經濟的全球化發展以及全球貿易所需，食品安全一直都是全球食品供應鏈中的重要問題，對於消費者的食用安全以及國際食品貿易及經濟有著重大影響及關聯，食品安全問題已成為全球共同關注之焦點。

ISO22000/HACCP食品安全管理系統

為了因應國際貿易的食品安全管理規範，食品業者不論是企業自發性的需求或來自客戶採購政策的要求，皆已陸續跟進導入ISO 22000、HACCP 等系統，以確實執行食品安全管理工作已成為全球所需面對之重大議題，亦是國際食品市場中公認的趨勢。

食品安全管理包括2個核心系統：ISO 22000與HACCP。ISO 22000是一個國際認證標準，以HACCP及ISO 9001為架構，適用於所有組織及供應鏈—從農產業至食品服務、加工、運輸、儲存、零售和包裝。

作為在食品安全領域唯一的國際性標準，ISO 22000既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供企業通過第三者驗證，向社會聲明其控制食品安全危害的能力，保證產品的安全與品質，並加強自主性管理以預防食安風險，提升其商業信譽及市場競爭力。

國立成功大學產業永續發展中心 團隊輔導優勢

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輔導實績